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掌上靖西

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粽子

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发表于 2016-3-14 17:27:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
粽子大家并不陌生,端午节里大家见形形色色的粽子。然而见到的大多粽子都是菱形的,粽子是端午节用的东西。

   本文介绍广西特产系列之一粽子,壮乡粽子不同于端午的粽子,其主要区别是形状不同,粽叶不同,糯米不同、绑绳不同。靖西粽子属于条形的,中间凸起两边间,像2个30角形短边相接起来一样的形状。靖西所用的粽叶就像芭蕉叶一样,所需的糯米为靖西大香糯。

    粽子的做法:首先将大香糯清洗几次,用纯水浸泡10多个小时后,将糯米捞出,沥干水,放到粽子叶上,中间凿开一条道口,将自己喜欢的馅放入凹口。将糯米把馅盖住,包好,放入锅里煮4个小时左右,即可。

   味道:粽子味道好极了,香甜可口,口感粘糊,简直是人间美味。

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发表于 2016-7-16 21:31:46 | 显示全部楼层
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